- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> pasta uppskriftir >>
Hvað er auðgað durum pasta
?
Ef þú hefur einhvern tíma horft á innihaldsefni merki á pakka af pasta, hefur þú sennilega séð auðgað durum hveiti eða auðgað durum semolina skráð sem eitt af helstu innihaldsefni. Þrátt fyrir að þetta geta virst eins og munnfylli, það er í raun alveg einfalt: durum lýsir ýmsum hveiti; semolina er hvernig hveiti er unnið með; og auðgun vísar til viðbótar næringarefna til vara.
The herða á hveiti
durum hveiti, sem einnig kallast makkarónur hveiti, er margs konar hveiti vaxið um allan heim. Nafnið & quot; durum & quot; kemur frá latneska orðinu sem þýðir hart, og vísar til sterkur áferð hveiti kjarnanum. Vegna lágs glúten innihald hennar, durum er léleg korn til að gera brauð, en hár prótein innihald hennar gerir það góð uppspretta af næringarefnum. Þar durum er illa í stakk búið til brauð, hækka ræktendur það aðallega til notkunar í pasta.
Processing durum sækja
Til að gera pasta, en durum hveiti korn verður fyrst að hreinsa til fjarlægja aðskotaefni. A hveiti Mill grinds þá þá inn semolina. Semolina kemur í ýmsum áferð, en dæmigerður vara er grófari en venjulegt brauð hveiti. Að bæta við vatni skapar líma. Með því að mynda þessa líma í mismunandi stærðum, búa framleiðendur á breitt úrval af mismunandi gerðir af pasta
Restoring næringarefni sækja
auðgun er mjög algengt hluti af hveiti framleiðslu. það getur einnig verið kallað víggirðingar. Vegna milling fjarlægir bran og kími á hveiti, það tekur líka burt sumir af the næringarefni. The auðgun Ferlið bætir sumar af þessum næringarefnum í aftur. Að vera skilgreind sem auðgað í Bandaríkjunum, hveiti hefur til að innihalda tilgreindum stigum bætt þÃamÃn, nlaslni, ríbóflavíni, fólínsýru og járn. Önnur steinefni, svo sem kalsíum, eru einnig að finna í auðgað hveiti.
Auðgun Deilur sækja
Þótt auðgað durum semolina er enn algeng í pasta, það hefur gagnrýnendur sína. Gagnrýnendur auðgað hveiti talsmaður notkun heild-hveiti í stað, með þeim rökum að auðgun stað aðeins nokkur af þeim næringarefnum tapast þegar hveitið er afgreidd. Með því einfaldlega að halda bran sína og sýkill, þeir contend að durum mun halda meira af næringargildi sínu.
Matur og drykkur
- Hvernig á að crumble tofu
- Hversu mikið mat til að kaupa fyrir BBQ fyrir 50 Fólk
- Hvernig á að distill Wine (6 Steps)
- Hvernig til Gera amaretto
- Hvernig á að mæla Dash Bitters
- Hvernig á að elda kjöt Shish Kabobs á Open Fire
- Hver er munurinn á bernaise sósu & amp; ? Hollandaise sós
- Hvernig á að gera sem best crock-pottinn pottinn steikt
pasta uppskriftir
- Hvernig á að gera Capellini Pomodoro
- Hvernig á að gera smjör og Cream Sameina í Alfredo Sauce
- Hvernig til Festa Mac 'n ostur sem er of saltur
- Hvernig á að gera dýrindis lasagna með kjöti
- Hvernig til Gera Pasta Pink með því að nota Rófa safa (
- Tegundir Pasta Sósur Með Tortellini
- Hvernig á að frysta Fresh lasagna núðlur (5 skref)
- Buttered Egg Noodles Kvöldverður Hugmyndir
- Hvernig til Segja ef Spaghetti eru gömul (4 skref)
- Hvernig til Gera Simple bowtie Pasta Parmesan kasta
pasta uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir