Hvernig á að gera smjör og Cream Sameina í Alfredo Sauce

Þegar þú kasta heitt pasta með smjöri og osti, osti og smjöri fljótt bræða og sameina til að mynda ríkur, Rjómalöguð sósu. Þó upprunalega uppskrift að Alfredo sósu aðeins notuð smjör og ost, margir uppskriftir þurfa elda innihaldsefni á helluborði, ásamt miklum rjóma fyrir auka auðlegð. Kremið þykknar einnig sósu svo það yfirhafnir pasta alveg. The rjóma, smjöri og osti í Alfredo sósu aðskilin og storknar nokkuð fljótt, þannig að pasta fat skal etið fljótt til að halda þeim saman. Sækja Hlutur Þú þarft sækja pott
Vír whisk
parmesan osti sækja tré skeið sækja
hitaplötu sækja Hot pasta sækja 2 gafflar
Leiðbeiningar sækja

1. Bræðið smjörið í pott yfir miðlungs hita. Fjárhæð smjöri til notkunar er í raun komið að þér, eins og það er mismunandi svo stórlega með mismunandi uppskriftir. Þú might vilja léttari Alfredo sósu með aðeins nokkrum matskeiðar af smjöri, eða þú getur brætt allt stafur -. 8 matskeiðar
   

2. Bæta þungur rjóma til smjör að smakka. Fjárhæð rjóma veltur einnig á val þitt, allt einhvers staðar á milli 1/2 bolla til 2 bolla, allt eftir glæsileiki viðkomandi í sósu.
   

3. Whisk rjóma og smjör til að sameina. Smjör hefur meiri fetthalt með minnst 80 prósent fitu þegar miðað er við rjóma, sem hefur aðeins 30 prósent til að 38 prósent fitu, allt eftir því hvaða gerð af krem. Rétt eins og bræddu smjöri rís á yfirborði vatns og solidifies, þegar hann kólnar, sumir aðskilnaður á sér stað á milli rjóma og smjör náttúrulega. A whisk þvingar smjör og rjóma til að sameina, en ekki whisk ekki of mikið eða þú munt gera þeyttum rjóma.
   

4. Hrærið rifið parmesan ostur með tré skeið þar til bráðnar og tekin upp í fitan-og-cream blöndu. Tímabil til að smakka, nota krydd eins og salt, pipar, cayenne pipar og múskat. Hrærið í blöndunni stöðugt að halda efni saman, allt þar til þú þjóna því yfir pasta eða önnur matvæli.
   

5. Place heitt pasta beint úr pönnu af vatni á upphituðum disk. Þú getur Forhitið plötum í ofninum. Helluborði og heitt pasta halda smjör og osti brætt, en þeir styrkja hratt ef bætt við Kaldir kældum pasta. Alfredo sósu er oftast borinn fram yfir fettuccine pasta, en þú getur einnig þjónað því yfir heitu kjöti eða grænmeti.
   

6. ausa heitu Alfredo sósu yfir pasta eða önnur matvæli. Henda pasta alveg með tveimur gafflar þar vel húðaður með Rjómalöguð, cheesy sósu. Berið fram strax þannig að pasta og sósu eru enn heitt og ekki þéttast.