Hvernig á að Steikið Pheasant

Um allt land, fellur merki upphaf leikur fugla árstíð, sem yfirleitt liggur frá miðjum október í gegnum janúar. Ásamt Wild Turkey, Pheasant er ofarlega í uppáhalds leikur fugla lista margra veiðimanna. Þegar það er gerður almennilega, Pheasant gerir bragðgóður máltíð. Pheasant er meðalstór leikur fugl, svo þú gætir þurft tvo til að fæða fjölskyldu af fjórum. Þegar veiðimaður hefur skoraði, klædd og hreinsa Pheasant, getur þú elda það á ýmsan hátt, þar á meðal gera út. Farm upprisinn Pheasant er einnig í boði í matvöruverslunum og sérgrein matvæla verslunum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Deep Fryer
2 bollar canola olíu sækja Thermometer sækja 2 pheasants
Pappír handklæði
skorið borð
Kjöt Mallet sækja 1 tsk. kjöt tenderizer sækja Knife
2 skálar
1 egg sækja 1/2 bolli mjólk sækja whisk eða gaffal
1/2 bolli allur-tilgangur hveiti sækja 1/2 bolli þurr augnablik flögur kartöflu sækja 2 múffur snarl kex, mulið sækja Salt og pipar sækja rifa skeið
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið matarolíu í þínum djúpt fryer að 375-400 gráður Fahrenheit.
   

2. Skolið hvert Pheasant í köldu rennandi vatni, og klappa þeim alveg þurr nota pappír handklæði.
   

3. Fjarlægja húðina frá hverju Pheasant, og stríða bringuna og læri kjöt frá skrokknum með beittum hníf. Settu kjötið á fremstu borð.
   

4. Stökkva hvert stykki af kjöti með léttri húðun kjöt tenderizer. Pheasant kjöt er dálítið erfiðari og þurrari en kjúklingi eða kalkúnn, og kjötið tenderizer hjálpar að halda það rök og blíður á matreiðslu.
   

5. Pund kjöt létt með kjöt Mallet, þar til öll stykki eru jafn stærð og þykkt.
   

6. Notaðu beittum hníf til að sneiða á Pheasant kjöt í ræmur, og setja þá til hliðar.
   

7. Score egg og mjólk saman í lítilli til miðlungs blöndun skál, með whisk eða gaffli.
   

8. Sameina hveiti, augnablik flögur kartöflu, kremja kex, salt og pipar í öðru meðallangs stór blöndun skál.
   

9. Dýfa hvert ræma Pheasant kjöti í egg blöndu. Þá Dredge það í hveiti blöndu, veltingur það um nokkrum sinnum þangað til það er vel húðaður.
   

10. Place borða ræma Pheasant kjöti í djúpu fryer. Steikið ræmur þar til lag reynist ágætur gullna brúnt, um 5 mínútur.
    

11. Fjarlægja miðana frá upphituðum olíu með rifa skeið, og setja þá á handklæði pappír til að tæma.