Hvernig á að Roast a 12 pund Tyrklandi

Hvort sem það er fyrir Thanksgiving, jól, eða bara vegna þess, að steikt kalkúnn veitir grundvöll dýrindis, uppfylla máltíð. A 12-£ kalkúnn er a á meðal-stór kalkúnn sem mun ekki vera erfitt að höndla og þarf ekki marga klukkutíma til steikt. Það fer eftir stærð lyst Gestir þinna, 12 lb. kalkúnn ættu fætur u.þ.b. 12 manns. Ekki vera áhyggjur afganga, sem afgangs kalkún fer nánast aldrei að sóa. Jafnvel lítil stykki er hægt að nota til að gera súpu eða samlokur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Flat rekki sækja grunnt roasting pönnu sækja basting bursta
Matarolía
Kjöt hitamæli
Álpappír sækja
Leiðbeiningar sækja

1. þíða frosinn kalkúnn með því að nota örugga aðferð. The kalkúnn, þar á meðal umbúðum, er hægt að þíða á bakka í kæli. Þó að þíða kalkún í kæli er öruggasta, kalkúnn er einnig hægt að þíða í vaskinn eða skálinni fyllt með köldu vatni, skipta um vatn á 30 mínútna fresti. Ef upprunalega umbúðir er ekki loftþéttur, setja poka í plastpoka. A 12-pund. kalkúnn mun þurfa um 3 daga að þíða í kæli og um 6 klukkustundir í köldu vatni. Kalkúnar er einnig hægt að þíða í örbylgjuofni. Vísa til örbylgjuofni handbók fyrir upplýsingar um þíðingu kalkúnn þinn í örbylgjuofni.
   

2. Taktu þíða kalkúnn úr umbúðunum, þá draga giblets úr hálsi hola. Sækja
   

3. Settu kalkúnn í íbúð rekki í sterkbyggður roasting pönnu. The pönnu ætti að vera um 2 1/2 tommur djúpt. Bursta kalkúnn með matarolíu til að halda húðinni rök og gullinn brúnn.
   

4. Poke kjöt hitamæli inn í meatiest hluta læri, en forðast að setja hitamæli gegn bein.
   sækja

5. Settu roasting pönnu í ofn Forhita að 325 gráður Fahrenheit. Elda kalkún á lægri hita er hættuleg, sem hitinn verður ekki heitt nóg til að drepa bakteríur.
   

6. Cover kalkúnn brjóst lauslega með stykki af álpappír þegar húðin byrjar að snúa gullinn. Foil kemur í veg fyrir brjóstið frá overcooking.
   

7. elda kalkún þar til kjötið Hitamælir skráir amk 165 gráður Fahrenheit í kjötmikill hluta læri. A 12-pund. kalkúnn ætti elda í 3 til 3 1/2 klst.
   

8. Taktu brennt kalkúnn úr ofninum. Leyfa kalkúnn kólna í 15 til 20 mínútur áður en útskorið kjötið.