Hvernig á að nota cornstarch til Gera breaded cutlets

Kornsterkja virkar vel fyrir brauð- vegna þess að ólíkt hveiti, það inniheldur engin prótein, sem gerir það ljós og stökkum þegar eldað. The cornstarch fylgir cutlet, gefa brauð- eitthvað til að halda á. Prófaðu þessa aðferð fyrir hvers konar kjöt cutlet, þ.mt kjúklingur, svínakjöt eða nautakjöt. Cornstarch brauð- virkar einnig kraftaverk fyrir tofu og eggaldin cutlets. Sækja Hlutur Þú þarft
2 msk. cornstarch á cutlet sækja Salt og pipar
þurrkuðum jurtum og kryddi (valfrjálst)
1/8 bolli súrmjólk á cutlet
1/4 bolli breadcrumbs eða kremja Cornflakes á cutlet
3 grunnum Skálar
canola olíu
Large pönnu
Leiðbeiningar sækja

1. Pat cutlets þínar þorna á báðum hliðum með handklæði pappír. The cornstarch mun fylgja betur að þorna cutlet en blautur einn.
   

2. Sameina cornstarch með salti, pipar og hvaða kryddi sem þú vilt nota í grunnu skál. Fylltu annan grunn skál með súrmjólk og þriðja skál með breadcrumbs eða mulið Cornflakes. Sameina breadcrumbs eða kremja Cornflakes með salti, pipar og viðkomandi kryddi þínum.
   

3. Hellið nóg olíu í pönnu til að ná dýpt af 1 tommu. Hitið olíu þar til það er shimmering eða nær hitastig 350 gráður Fahrenheit.
   

4. Dredge á cutlets í cornstarch blöndunni og hrista af umfram. Dýfa cutlets í súrmjólk, leyfa umfram að æð burt. Dredge á cutlets í þeim breadcrumbs eða kremja Cornflakes og varlega hrista af umfram.
   

5. Renndu cutlets í olíu og steikið þar til gullinn brúnn á annarri hliðinni, þá flettir og endurtaka með öðrum hlið. Ekki overcrowd ekki pönnuna.
   

6. Fjarlægja cutlets frá pönnu og flytja til pappír handklæði-lína disk í um 30 sekúndur á hverri hlið til að tæma umfram olíu. Ef cutlets eru kjöt, leyfa þeim að hvíla í nokkrar mínútur áður en þjóna að læsa í flavorful safi.