Hvernig á að elda rækjur með Edik & Vatn (4 skref)

Soðin rækju er fljótleg, auðveld og heilbrigður máltíð. Með því að bæta við a lítill magn af edik í vatnið sem þú notar til að elda skelfiskur, gefa þér auka bragð án þess að gefa máltíð of vinegary bragð. Fyrir jafnvel matreiðslu, byrja með þiðni rækju. Færa þá í kæli í amk 12 klst fyrirfram. Ef þú hefur ekki nægan tíma til að þíða þá í ísskáp, innsigla þá í leka-sönnun baggie og sökkva þeim í köldu vatni í um 45 mínútur til klukkutíma. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Knife
pott
White vínedik
Colander

skál
Salt og pipar sækja Áhugaverðir bragðefni
Leiðbeiningar sækja

1. Grípa húð hvers rækju á neðanverðu með skotti ef þú ert ekki skrældar stykki. Afhýða húðina upp yfir rækju og fleygja því. Next, gera skurð meðfram hvers rækju bak meðfram svarta línu keyra niður hana með lítið, beittum hníf. Notaðu oddinn á hníf til að draga út æðina eða skola það út undir köldu rennandi vatni. Skolið alla rækju burt.
   

2. Fylltu pott með nóg vatn að fullu kaf alla rækju sem þú ert að elda, auk nokkrar tommur fyrir ofan toppa þeirra. Bæta 2 til 3 matskeiðar af hvítum vínediki á pund af rækju. Koma vökvann sjóða yfir háum hita.
   

3. Sleppa rækju inn í pottinn og láta fljótandi aftur til sjóða. Draga úr hita til miðlungs-hár og halda áfram að elda í um fimm mínútur, þar sem rækjan er Pearly og ógagnsæ gegnum til miðstöðvar þeirra.
   

4. Drain rækju í colander og setja þá inn í a skál. Stráið smá salti og pipar yfir þeim og bæta öðrum viðeigandi kryddi, kasta þeim fyrir heill umfjöllun. Nokkrar squirts af sítrónu eða lime safa bætir ágætur snerta.