Hvernig til Velja a Good Wine fyrir Nautakjöt

Þegar velja vín að fara með nautakjöti, taka tillit til sósur, kryddi og matreiðslu aðferðir sem notaðar eru til að undirbúa fat sækja Things Þú þarft sækja rauðvínið
Steikur sækja
vín glös
Leiðbeiningar sækja

1. Íhuga styrk bragði og ilmur í fat. Pair öflugur bragði og ilmur með öflugt vín. Ef bragði eru meira viðkvæmur, velja vín með meiri fágun.
   

2. Pörun fullur-bragðbætt diskar svo sem steik au Poivre með víni sem hefur hellingur af svörtum pipar ilmur og keim. Besta eru gerðar með Grenache, sérstaklega þeim frá Gigondas svæðinu Frakka Rhone Valley, Chateauneuf du Pape og Spánar Rioja.
   

3. Fyrir viðkvæma nautafillet eða steik tartare, velja vín með lúmskur rauð kjöt ilmur, eins og Cabernet sauvignons og merlots. Vín frá Napa Valley gólfið og Bordeaux dæmum þessum stíl.
   

4. Fyrir "þrekinn" réttum eins og grilluðum steik, velja ákafur, draugslegum vín, svo sem Barolo eða Barbaresco. Big, dveljist Cabernet sauvignons frá Napa Valley og fjöll geta einnig standa upp til a safaríkur steik.
   

5. Veldu minna flókið vín að fara með s flókin sósu. Þú vilt ekki vín þitt til að keppa við sósu, og öfugt.
   

6. Fyrir góðar nautakjöt stews með þunga krydd og kryddjurtir, velja sterkan Syrah byggir vín frá Rhone svæðum Hermitage og Cote Rotie eða Central Coast Kaliforníu.