Hvernig til Gera Damson Wine (8 Steps)

Damson plóma vín er örlítið tart vín með fullan upphlutur, ávaxtakeim sækja Hlutur Þú þarft glampi £ 6 af damsons sækja 3 £ ef sykur
ger sækja ger næringarefna sækja Pectic ensím sækja
1 lítra af vatni
2 stórum skálum Blöndun eða fötunum sækja Einn fínn strainer eða muslin klút sækja 1 lítra Hálf-john
1 gerjun loft lás
Hvernig til Gera Damson Wine sækja

1. Sjóðið 6 pints af vatni og mylja damsons í stóra skál með helmingi sykri.
   sækja

2. Hellið sjóðandi vatni yfir ávexti og hrærið vel þar til allt af sykri er að fullu uppleyst.
   

3. Leyfa blanda kólna niður í um 75 gráður Fahrenheit þá bæta við Pectic ensím ger og ger næringarefna.
   

4. Cover skál þétt og láta það standa í heitum stað í 48 klukkustundir til að leyfa gerjunin að byrja. sækja sækja

5. Eftir 48 klst setja eftirstandandi sykur í annað stóra skál og álag vín blöndu yfir það.
   

6. Hrærið vel til að tryggja að öll sykur er uppleyst .
   

7. Hellið í Demi-John og passa loft lás tryggilega á sínum stað. Leyfa gerjunin að halda áfram.
   

8. Rack þegar gerjun hefur hætt og vínið er í raun ljóst. Rack aftur þremur mánuðum síðar og geyma í myrkri flöskum.