Í Kína næstum 95 prósent af appelsína framleiðslu er úthlutað til ferskum safa, síst hunang appelsínur, sem eru fullkomin fyrir juicing. Þó safa er örlítið skarpur með miklu sítrus bragð strax eftir uppskeru, mellows það fljótlega. Búast þessar Mandarínur að rotnun hraðar en flestir appelsínur, yfirleitt innan tveggja vikna. Hand-kreisti hunang appelsínur gera zesty, ferskur valkostur við öskju safi með minna kvoða, þægilegur-til-að fjarlægja fræ og hreint, sítrus bragð. Með mjúkum trefja kvoða þeirra, ponkan eru einnig stuðla að borða beint út húðina sem snarl, og eru seld á vegum þess vegna yfir Suður-Asíu.
Matreiðsla Notar

Kreistið safa úr hunangi appelsínur, fjarlægja allar fræ og sameina með ólífuolíu til að búa til ljós en citrusy vinaigrette að jafnvægi vel með fullri fitu Rjómalöguð ostum, ss Djúpsteiktur Camembert yfir salat grænu. Fyrir frekari blómstra, tvístra appelsína hluti í grænt salat að bæta suðrænum snerta. Að koma í ljós lit Orange er að fullu, fara sumir kokkar auka skref paring burt himnuna hvers hluti til að afhjúpa fjölmargir safa-engorged, hálfgagnsær belg neðan. Þykkur, pulpy afhýða ponkan gerir það tilvalið fyrir aldinmauk, með aðeins fræ hent. The appelsína má Juiced fyrst og kvoða áskilinn, áður sjóða hýði þar til það er mjúkt og síðan rifið. Þegar kæli og sett, marmelaði hefur tangy, sætt bragð með allur-mikilvægur snefill af biturð.
Asian marinade sækja

Til að gefa Asian snúa að grilluðum eða BBQ diskar, hunang appelsína gerir gott marinade, ásamt svæðisbundnum bragði meðal Soy sósa, engifer og hunangi. Nota sem marinade fyrir steik, rækjur, lax, kjúklingur eða skinku. Sýran í appelsínugulum hefur tenderizing áhrif sem er tilvalin fyrir hægur-eldavél niðurskurð kjöt, en vísbendingar um sætleik viðbót sterkari bragði í CHAR-grilluðum kjöt og óvirkan hráefni ilmur í svínakjöt og kjúklingur niðurskurð. Sækja
sækja Annað Notar

kynnt í skreytingar stæði, ponkan eru gefin sem gjöf í Taiwan og Singapore yfir hátíðirnar, sérstaklega kínverska New Year, þar gullna lit þeirra eru talin kalla kóngafólk, og þeirra lögun hermir hring lífsins. Á fleiri hagnýtum vettvangi, þurrkað hunang appelsína afhýða, eins og mörg önnur sítrusávöxtum, þjónar sem áhrifarík eldhús Lykteyði, sérstaklega í samskiptum við Fishy eða mildew lykt. Skerið smá afhýða upp, láta það þorna og setja í skápa, skúffur og kæli. The ilmkjarnaolíur í hýði eru náttúrulega Lykteyði.