Hvernig á að gera dýrindis steikt-dumpling Sauce

Hvort sem þú ert að gera steikt dumplings heima eða panta Takeout frá veitingastað, fljótleg heimabakað skaftausa sósu geta aukið bragðmiklar dumplings með andstæður sætur, súr eða sterkan bragði. Sumir tilbúin sósur fyrir Asíu dumplings getur verið cloyingly sætur eða of sterkan fyrir nokkrum Diners. Heimalagaður skaftausa sósur leyfa þér að aðlaga hversu sterkan hita og jafnvægi súrsætri. Sækja Hlutur Þú þarft sækja vatn eða ananas safa
sykri eða hunangi
hrísgrjón edik
Soy Sósa
tómatsósu
Saucepans
Kornsterkja
Skálar sækja ferskt engifer
sesam fræ
vorlauk sækja Red chilies
hvítlauk
Salt sækja sækja Sweet-og-Sour Sauce sækja

1. Sameina 8 hlutar vatn, 4 hlutar sykur, 3 hlutar hrísgrjón edik, 1 hluti soja sósu og 1 hluti tómatsósu í pott yfir miðlungs hita. Fyrir ávaxtakeim, skipta um vatn með ananas safa.
   

2. Færið blönduna til krauma yfir miðlungs hita, þá lækka hitann þannig að blandan heldur áfram að kúla varlega. Sækja
   

3. Gerðu cornstarch slurry í sérstakri skál. Fyrir hvert bolli af sætum-og-súr sósu, þú þarft 2 matskeiðar af slurry blöndu.
   

4. Hrærið cornstarch slurry í simmering sósu. Halda áfram að elda sósu í 30 sekúndur eða svo til að leyfa cornstarch að þykkna sósu.
   

5. Fjarlægja sósu úr hita og látið kólna áður en þjóna. Sækja
   sækja Spicy Soy skaftausa sósu sækja

   1. Sameina 4 hlutum soja sósu, 2 hlutar hrísgrjón edik og 1 hluti sykur eða hunang í skál. Hrærið í blöndunni þar til sætuefni leysist.
      

   2. Bæta við sterkan spark með rifnum ferskum engifer eða Asíu chili líma. Bæta við engifer eða chili mauk í magni sem svarar til the magn af sætuefni þú notaðir fyrir miðlungs spiciness.
      

   3. Skreytið sósu með ristuðu sesam fræjum eða lauslega sneið vorlauk. Sækja
      sækja Chili Sauce með hvítlauk sækja

      1. Marningur handfylli af stafaði rauðum chilies og nokkrum negulnaglar af hvítlauk. Stjórna hversu sterkan hita með mestu lítil, heitt chilies eins auga thai fuglsins eða stærri, vægari chilies ss Fresno papriku.
         

      2. Hitið chilies og hvítlauk í potti yfir miðlungs hita með klípa af salti, skvetta af vatni og um 1/4 bolla af hvoru hrísgrjón edik og sykur.
         

      3. Látið malla chili blöndu í um fimm til 10 mínútur, lækka hitann ef sósu byrjar að sjóða kröftuglega. Sósu er tilbúinn þegar chilies eru blíður og sósa þykknar.
         

      4. Cool sósu í stofuhita áður en þjóna því.