Sósa sækja

2 tsk hakkað engifer
sækja

Dust sem sneið nautakjöt í 1 matskeið af hveiti. Auðveld leið til að gera þetta er að setja nautakjöt og hveiti saman í ziptop poka og hrista þar til nautakjöt er vel húðaður. sækja

Settu olíu í wok eða stórum grunnum pönnu yfir háum hita. Þegar olía lítur ljómandi, bæta nautakjöt lengjur og hrærið stöðugt með töng eða spaða til browned á báðum hliðum. Fjarlægja úr pönnu og sett til hliðar.
Búa sósu sækja

Settu wok eða pönnu aftur á hita og bæta hvítlauk. Hrærið í mínútu eða tvær - þar ilmandi - og bæta sósu innihaldsefni - Matreiðsla Sherry, soja sósa, brúnn sykur og engifer. Hrærið þar til sósa kemur að sjóða og sykur leysist. sækja

Í annarri skál, hrærið saman seyði og eftir 3 matskeiðar af hveiti. Bæta allt í einu til sósu og koma blöndunni aftur upp að sjóða. Elda fyrir 3 til 5 mínútur, þar til sósa þykknar. Minnka hitann eða lágt, þannig að sósa simmers bara. Sækja

Skila nautakjöt í sósu, hrærið vel og bæta spergilkál. Cover svo að spergilkál steams gegnum - um 3 mínútur. Þú munt vita að spergilkál er gert þegar það kemur ljómandi grænt. Sækja

Fjarlægja pönnu úr hita og hrærið í sesam olíu og rauður pipar flögur. Berið fram strax yfir Mounds af hvítum hrísgrjónum.
Ábendingar

Nota lágmark-natríum soja sósu ef natríum er áhyggjuefni fyrir þig. sækja

örvarrót púður afla annar val Þykkingarefninu fyrir hrærið Frys. Það gefur gljáandi, skýr sósu og hefur ekki glúten. Örvarrót geta verið dýrari, þó, en hveiti og cornstarch. Nota hálfdrættingur örvarrót eins og þú gerir hveiti í þessari uppskrift, en bæta það á sama hátt -. Búa slurry sem þú bæta við sósuna og látið sjóða til að búa til þykknun áhrif sækja

Verið varkár ekki að elda hrærið steikja of lengi. Þú munt á endanum með murky grænu spergilkál og sósu sem thins út, hlið-áhrif nota hveiti.