Grísalundum Hrærið-Fry með hrísgrjónum

Svínakjöt nautalund er talin vera mest blíður skera á svínakjöti. Það er yfirleitt seld pakkað í pörum. The nautalund er um það bil 1 1/2 til 2 tommur í þvermál og frá 10 til 12 tommu langur. Það hefur litla fitu svo mun þorna fljótt ef eldað of lengi. The fljótur matreiðsluaðferðir hrærið-gera út er tilvalin fyrir nautalund. Þar nautalund er nokkuð dýr, þjóna það með hrærið-steikt grænmeti nær kjötið frekar. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Skurður borð sækja Knife sækja 1/2 bolli hrísgrjón vín edik glampi 2 negulnaglar söxuð hvítlaukur
1/4 tsk. hakkað engifer sækja 4 vorlauk sækja 1/2 bolli appelsínusafa
1 tsk. rifinn appelsína afhýða sækja 4 bollar blandað grænmeti sækja rennilás efst poka sækja Wok sækja 4 msk. Peanut eða jurtaolíu sækja 2 Spatulas sækja 1 tsk. cornstarch
Leiðbeiningar sækja

1. Settu nautalund í frysti í um 30 mínútur. Hið að hluta til fiyst kjöt er auðveldara að sneiða lauslega. Cut 4-tommu klumpur af kjöti af nautalund. Cut 1/4 tommu sneiðar langsum. Skera þau breiður sneiðar í þrengri sneiðar um 1/2-tommu í 1-tomma breiður. Einn nautalund mun þjóna 4 manns þegar hrærið-steikt.
   

2. Sameina hrísgrjón vín edik, hvítlaukur, engifer og vorlauk saman. Bæta appelsínusafa og ostur appelsína afhýða. Panta 1/2 bolla. Settu eftir marinade í rennilás efst poka með svínakjöt sneiðar. Setjið í kæli í 1 til 4 klst. Ef þú skilur það á einni nóttu það mun ekki flak kjötið. Hins vegar grísalund þarf ekki marinade fyrir tenderizing, bara til að bæta bragðið.
   

3. Skera grænmeti í ræmur sem eru um 3 til 4 tommu langur og 1 tomma breiður. Leyfi lítil grænmeti, svo sem smella baunir eða band baunir í heilu lagi.
   

4. Drain marinade frá svínakjöti og fargið.
   

5. Hitið wok yfir hár hita þar til dropi af vatni gufar strax þegar það hits the botn af the WOK. Bæta 2 msk. af hnetum eða matarolíu. Þegar olía byrjar að reykja, sem ætti að vera í nokkrar sekúndur, bæta grísalundum ræma. Strax byrjað hrærið-gera út með því að halda spaða í hvorri hendi. Ausa kjötið frá the botn af the pönnu með Spatulas og bæta til hliðar. Kjötið sem var á hliðum mun renna niður til the botn af the WOK. Hrærið steikja í 2 eða 3 mínútur. Skera ræma af kjöti til að sjá hvort það er eldað í gegn. Taktu svínakjöt frá WOK.
   

6. Bæta 2 msk. af matarolíu til WOK. Þegar það er heitt, bæta í grænmeti. Hrærið Fry með að lyfta hreyfingu á 2 Spatulas þar til grænmeti er eldað en samt crunchy. Bæta við svínakjöt aftur til WOK og lækka hitann.
   

7. Blandið 1/2 bolla af áskilin marinade með 1 tsk. af cornstarch. Bæta við wok með grísalundum og grænmeti. Hrærið í. Marinade mun strax þykkna í sósu. Fjarlægja úr hita.