aðal innihaldsefnið kínverska sinnep er sinnep fræ . Piparrót eins hennar hita kemur ekki frá piparrót; í staðinn, það er heitt vegna þess að mustarðskorn notað til að búa það er hæst í myrosinase, ensím sem veldur hita þegar klikkaður og blandað með vökva. Þessar brúnn fræ, frá Brassica juncea sinneps álversins, leiða í sinnepi sem er miklu háværari en gulu fræ oftast notuð í American gulu & quot; pylsa & quot; sinnep.
Tilbúinn vs duftformi sækja

Þegar þú hugsa um kínverska sinnepi, getur þú manst jörð duft finnast í sérgrein mörkuðum. Mustard duft er gert með því að mala allt sinnep fræ í fínt duft. Í kínversku og sumir Evrópu duft sinnep, eru heitara brúnn fræ notuð. Kínverska sinnep getur einnig átt við tilbúnum útgáfum. Þessar mustards, eins Dijon eða pylsu mustards eru tilbúin-til-nota krydd með deigkennds samkvæmni, oft seld í krukkur. Þeir eru gerð með því að blanda sinnep duft með vökva.
Mustard Making sækja

Ef þú getur fundið kínverska sinnep duft í þjóðarbrota markaði, nota það til að búa til þinn eigin ekta tilbúinn Kínverska sinnep. Eða þú getur notað enska sinnep duft, sem er um eins heitt og margt fleira á reiðum höndum. Til að gera kínversku-stíl sinnep, blanda jöfnu sjóðandi vatn með ensku eða kínversku sinnepi duft, hrærið kröftuglega. Þá fella Úði af sesam olíu eða hvítu ediki þar til sinnep nær samkvæmni sem þú kýst. Bæta svo Asíu krydd og jörð engifer eða Szechuan pipar, ef þess er óskað.
Piparrót Hijinks sækja

Ef þú löngun bragðið og ekki bara hita, af piparrót, a Nokkrum sósur og krydd getur verið betra en piparrót-frjáls kínverska sinnepi. Tilbúinn piparrót sameinar ostur rót með ediki og stundum sinnep olíu. Eða, leita piparrót sinnep, þar sem pungent rifinn rót blandar með kremja sinnepsfræjum og smá hunangi fyrir sætleik. Ekta Creole mustards líka notað smá piparrót í blanda. Fyrir sjávarfang, gera eða kaupa kokteilsósu, rautt skaftausa condiment sem venjulega inniheldur piparrót fyrir auka spark.