Hvernig á að rúlla ostur strudel með Phyllo deigið (6 Steps)

Í bandarískum veitingastöðum, það er sjaldgæft að finna orð & quot; strudel & quot; án & quot; epli & quot; einhvers staðar í nánd. Það er ekki raunin í Evrópu, þar sem tyrkneska innrásum af öldum vinstri strudel - og kaffi - og upprifjun á því að því hefur farið í gegnum. Þar strudel er gert ekki aðeins sem eftirrétt en einnig sem góðar helstu borðkrókur, með fyllingu af kjöti, sveppum eða ferskum osti. The prótein-ríkur ostur útgáfa er hægt að gera annaðhvort sætur eða bragðmiklar, vals á mjög svipaðan hátt og ávaxta strudel. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Quark, ricotta eða öðrum ferskt osti fylla
Phyllo deigið
Plast filmu hula
bræddu smjöri, pönnu úða eða olíu Mister
sætabrauð bursta
bakstur fat eða blaði pönnu
Leiðbeiningar sækja

1. Undirbúa ostur fylla fyrir strudel þína með Quark, ricotta eða öðrum ferskum ostum, eins og þú vilt. The mysa í osti geta gera sætabrauð soggy, svo tæma hana vandlega og nota annað hvort barinn egg eggjarauða eða sterkjurík bindandi efni eins og breadcrumbs að hjálpa viðurværi það þorna. Setja hliðar lokið fyllingu í kæli þar til það er þörf.
   

2. Opnaðu pakkann þinn phyllo deigi og unroll hana við hliðina vinnusvæðið. Halda blöð falla með plastfilmu hula á öllum tímum, því þeir geta þorna og verða ónothæf í aðeins nokkurra mínútna.
   

3. Lay lak af phyllo á vinnusvæði þínu, og bursta það með bræddu smjöri eða úða það með olíu. Þetta virkar eins og rakavarnarlag, skrautklæði gufu á milli lögin af sætabrauð og halda þeim aðskildum. Raða annað blað vandlega ofan á fyrsta og bursta eða úða sem eins og heilbrigður. Endurtakið þar til þú hefur gert viðeigandi fjölda lag. Flest uppskriftir kalla að minnsta kosti 3 blöð af deigi, en þú getur notað meira ef þú vilt.
   

4. Skeið ost fyllingu á deigi yðar, að gera sívalur haug gangi samsíða neðri brún af phyllo deigi yðar. Skildu minnsta kosti 1/2 tomma af deigi, eða helst 3/4 tomma, án þess að fylla. Fold þeim hliðar inn, til að innsigla endimörk osti fyllingu.
   

5. Lyftu botn brún phyllo sætabrauð og brjóta það á fyllingu, umhyggja ekki að kreista út einhverju af ostur. Fold deigið aftur, lyfta fyllt hluta og rúlla það yfir upprunalega brún alveg innsigla ost. Endurtakið þar til þú kemur að langt brún deigið
   

6. Brush. Eða úða brún deigið til að innsigla það í stað, þá flytja strudel til a blaði pönnu eða bakstur fat . Settu brúnskeytt frá lok blaði neðst, þar sem þyngd strudel mun halda það í stað. Bursta eða úða efst á strudel með olíu eða smjöri. Bakið það á nokkuð háum hita, 375-400 gráður Fahrenheit, þar til gullinn brúnn.