Hvernig á að gera Puerto Rican Sofrito
Sofrito er hefta í Puerto Rican matargerð, sem samanstendur af saucy blöndu af jurtum og grænmeti notuð til árstíð allt frá hrísgrjónaréttum til súpur. Þó mörg afbrigði til, culantro, Mexican kóríander og aji Dulce - eða sætur papriku - gefa hefðbundin framleiðsla úr sofrito einkennandi bragð þess. Nota hvort uppskrift að sofrito best hentar smekk eða aðgang að hráefni; bara vera viss um að steikja grænmeti fyrirfram eins ferlið eykst bragð þeirra.
Undirbúningur Sofrito sækja
Skera rauð paprika, gult laukur, örlátur handfylli af aji dulces og önnur grænmeti uppskrift kallar í stórum jafnt stór klumpur. Margir nútíma uppskriftir eru einnig tómatar og græn paprika. Steikt grænmeti í 400-425 gráður Fahrenheit í 45 mínútur til klukkutíma, eða þar til grænmeti innréttingar eru mjúk og Rjómalöguð og exteriors eru skarpar og kremuðum. Hefð sofrito er jörð með mortéli og stauti, en þú getur notað matvinnsluvél staðinn. Láttu brennt grænmeti kaldur, þá bæta við matvinnsluvél ásamt kryddi meðal culantro, kóriander og salti og pipar. Þú getur einnig bætt við nokkrum bandstrik af jörð kóríander, a Squirt af sítrónusafa eða nokkrar negull af hvítlauk, fínt hakkað eða brennt. Aðferð til um eina mínútu, eða þar til sofrito nær Saucy samkvæmni.
Matur og drykkur
- Hvernig á að baka köku í kaffi getur - Black Forrest Cak
- ? Hversu lengi getur Chili Sit Eftir að þú gerir það
- Sósur Fyrir lambsins
- Hvernig til Gera a geita hamborgari (9 Steps)
- Top Ten Snarl Foods fyrir unglinga
- Canning Fresh hvítlauksrif (7 skref)
- Mismunur á milli canola og jurtaolíu
- Þú getur sett Krydd í haframjöl
Latin American Food
- Hvernig til Gera Kúbu Kaffi
- Hvernig Til að afhýða Jicama (4 skref)
- Listi yfir South American Foods
- Hvað er Rodizio Style
- Hefðbundin Food fyrir Quinceanera
- Brazilian Churrascaria steikhúsi Maryland
- Hvernig til Gera Puerto Rican hrísgrjón og baunir
- Hvernig til Gera Cueritos
- Hvernig á að elda í Empanada (5 skref)
- Hvernig á að elda Barbacoa