Ekta fljótur Quesadillas eru úr er ósoðin Tortilla sem er fyllt, brjóta saman og þá grilluðum á heitum pönnu kallast Comal. Flestir Quesadillas þjónuðu bandarískum veitingastöðum tilhneigingu til að vera með a par af tortilla staflað með fyllingu milli þeirra, grilluðum á báðum hliðum og þá sneið í Pizza-eins wedges. Það fer eftir fyllingu notuð eru brotin Quesadillas auðveldara að taka upp og borða með fingrunum. Þeir eru einnig auðveldara að snúa, nema fylla er haldið saman með fullt af osti.
Gistihús Quesadillas sækja

A morgunmat quesadilla getur verið allt frá huevos rancheros í a flytjanlegur pakki til framandi omelettuna ætlað að savored hægt. Helstu bragð er að ganga úr skugga um spæna egg eru soðin svolítið þurr til að halda þeim frá að gera tortilla soggy. Önnur leið til að koma í veg fyrir sogginess er að dreifa Tortilla með refried baunum áður en þú bætir spæna egg og önnur efni, svo sem Chorizo, pico de gallo, eða beikoni - sem er ekki hefðbundin, en bætir smá draugslegum marr. Ostur bætir bragðið og einnig hjálpar að halda Fluffy spæna egg frá molum. Notaðu Chihuahua eða Oaxacan osti ósvikin eða rifið Monterey Jack pipar Jack, Colby eða samsetningu ef það er það sem þú ert með á hendi. Efst á quesadilla með guacamole, sýrðum rjóma og salsa fyrir smá Tex-Mex hæfileiki.
Hádegismat eða kvöldmat sækja

rifið nautakjöt, kjúklingur eða svínakjöt eða ferskur grilluð fiskur eða rækjur gera allt dýrindis stig upphafsefni fyrir hádegismat eða kvöldmat Quesadillas. Leiðsögn blóma eru hefðbundin quesadilla fylla, en þú getur komið í stað nánast hvaða grænmeti eða samsetningu af soðnum grænmeti ef þú vilt. Berið quesadilla með Mexican hrísgrjón og refried baunir eða skörpum, grænu salati fyrir fulla máltíð.
Eftirréttir og Snakk sækja

Sweet Quesadillas eru ekki hefðbundin í Mexican matargerð, en þeir geta verið áhrifarík leið til að fullnægja nammigrís þína. Næstum allir tegund af ávöxtum fylla má grillaður í brotin tortilla, en nota mjög lítið magn af sultu, hlaup eða varðveitir vegna þess að þeir fá nefrennsli eins og þeir hita upp. Breiða hveiti tortilla með pappír-þunnur lag af rauðum pipar hlaup, toppur með sneið tart epli og stökkva með smá AR geitaosti; brjóta það í tvennt og grill það fyrir eftirrétt eða snakk sem er bæði tangy og sætur. Eða breiða hveiti tortilla með þunnt lag af hnetusmjöri, bæta sneið banana og grill það. Berið wedges með súkkulaði skaftausa sósu eða efst á þá með ausa af vanilluís Crumb og fórnað candied beikon fyrir bragðgóður, ef mjög nontraditional, meðhöndla.