Hvernig á að gera Mexican Sopes (12 þrep)

Þegar þú ert að skipuleggja fá-saman með vinum eða kvöldmat fyrir fjölskyldu þinni, ekki gleyma um "antojitos," einnig þekkt sem "litla whims" eða Forréttir. Þessar sopes þjóna brýni lyst, sem gerir gestum þínum að borða meiri mat. Þegar þú skeið lítið magn af fyllingu í sope, þá eldið það, þessir litlu Forréttir gefa gestum þínum bara vísbendingu um hvað bíður þeirra á matarborðið þitt. Mexican matur er yfirleitt feitur fyllt, en með því að nota canola olíu, draga úr fituinnihaldi sækja Hlutur Þú þarft
Bensín:. Sækja steypujárni pönnu
canola olíu að steikja fylla sækja 4 Russet kartöflur, skrældar og hægelduðum
Large eldið pönnu sækja 1 £ Spænska Chorizo, hakkað glampi 2 smátt söxuð hvítlauksrif sækja 1 söxuð laukur sækja 1 hægelduðum rauð paprika sækja 1 hægelduðum gula paprika sækja 1 hægelduðum græn paprika sækja 1 poblano pipar sækja
1 bolli kjúklingur lager
1/2 bolli saxað cilantro sækja 1 hakkað scallion sækja Sope Masa: sækja Masa Harina
volgu vatni
Tortilla ýttu (valfrjálst) sækja Plate sækja Clean handklæði sækja 1 msk. canola olíu sækja Pappír handklæði
Ókeypis Gerðu Bensín sækja

1. Bæta nóg canola olíu að elda kartöflur fyrr en þeir eru tilboð. Taka þá út úr pönnu þegar þeir eru að gera elda, setja þá í stórum þjóna skál og setja þá til hliðar.
   

2. Hellið lítið magn af canola olíu í eldið pönnu. Hristið olíu í kringum neðst á pönnu og bæta hakkað Chorizo, elda það fyrir fjórum mínútum. Eftir að Chorizo ​​hefur orðið stökkt, bæta laukur, hvítlaukur og papriku. Cook þessi blanda í átta mínútur.
   

3. Bæta kjúklingur lager til Chorizo-grænmeti blöndu og elda fyrir þrjár mínútur meira.
   

4. Bæta við eldað kartöflur, cilantro og vorlauk, elda fyrir þremur fleiri mínútur. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.
   Gerðu Sopes sækja

   1. Blandið þurra Masa Harina með vatni þar til Masa er slétt líma. Sækja sækja

   2. Snúðu Masa í litla bolta, um stærð af a Walnut. Lag hvert boltanum af hendi eða í tortilla stutt. Eftir að mynda diskinn, ætti það að vera um 1/4 tommu þykkur.
      

   3. Hitið steypujárni pönnu eða pönnu yfir miðlungs hita.
      

   4. Settu flatan disk inn á pönnu eða pönnu.
      

   5. Cook hver diskur á báðum hliðum þar til yfirborðið er flekkótt með brúnn blettur. Eins og það lýkur elda, færa það til disk og taka það með hreinu handklæði.
      

   6. Grip brúnir hverrar litlum tortilla og beygja þá upp, mynda litla skál. Hliðar ætti um 1/8-tommu hár.
      

   7. reheat á pönnu og þegar það er heitt, bæta canola olíu. Eftir að olía hitnar, vandlega setja sopes (tortillur) í olíu. Bæta fyllingunni fyrir hvern sope og elda þar til Fyllingin er hlýtt og neðst á sope er stökku og Golden-brúnn.
      

   8. Færa eldað sopes til disk sem hefur verið fjallað með nokkur lög af pappír handklæði. Efst á sopes með garnishes.