Hvernig á að Steikið maís tortillur fyrir Mexican Enchiladas

Ekta Mexican enchiladas eru fat samanstendur af korn tortillur vals upp með fyllingu, eins og osti, baunir eða kjöt, og toppað með pipar byggir sósu og osti. Þar sem korn tortillur eru bæði fyllt og toppað með fjölmörgum hráefni, þeir hættu að verða soggy. Til að gera þeim sturdier, getur þú steikið korn tortilla í olíu áður en fylla þá. Olían gerir tortillur meira flavorful og gefur þeim erfiðara áferð svo þeir þoli efni og áfram fyrirtæki; þó mjög létt steikja þær eða þeir vilja ekki vera pliable nóg að rúlla. sækja Hlutur Þú þarft sækja 1/4 til 1/2 bolli jurtaolía
stór steikarpanna
Corn tortillur
sækja töng
Pappír handklæði sækja fati
Leiðbeiningar sækja

1. Hellið 1/4 bolla af jurtaolíu í stórum pönnu á eldavél toppur þinn. Gakktu úr skugga um að olían er um 1/4 tommu djúpt eða olíu mun ekki vera nógu djúpt til að jafnt steikið tortilla.
   

2. Stilltu eldavél til "miðlungs". Hitið olíuna þangað til það byrjar að örlítið gára, um 1-2 mínútur.
   

3. Line a fati með pappír handklæði. Settu korn Tortilla beint í heitu olíu og steikja það í um fimm sekúndur. Flip the Tortilla yfir með töngum og hita til fimm sekúndur.
   

4. Flytja steikt korn Tortilla á pappír handklæði-lína fati. Endurtaka ferlið með fleiri tortilla korn.
   

5. Settu völdum enchilada fyllingar inn í miðju hverrar steikt tortilla. Rúlla hvert Tortilla um fyllingu, þá staðsetja þær á að þjóna borðkrókur, Seam-hlið niður, og toppur með völdum tegund af osti og enchilada sósu.