Fare Tortilla roll-up la sera prima non è solo una manovra per risparmiare tempo. Rotolando avvolge in anticipo dà anche il tempo di mescolarsi ingredienti per girandole più saporiti. Inoltre, un breve periodo di attesa refrigerato è raccomandato in alcune ricette per ridurre la probabilità che gli involucri si srotolare quando vengono tagliati.
Strategie per l'archiviazione

Qualsiasi make-avanti roll-up devono essere conservati in frigorifero per evitare il potenziale del cibo andare a male. Avvolgere i roll-up strettamente in involucro di plastica; ognuno dovrebbe avere il proprio involucro individuale. Gli impacchi sarà un bene per 24 ore in frigorifero. Per evitare di appiattire le coperture, laici fianco a fianco in un unico strato e non mettere un altro strato sopra di loro. Un piatto o contenitore di plastica è adatto.
Potenziali insidie ​​

Uno dei vantaggi di memorizzazione Tortilla roll-up, a differenza di altri tipi di pane, è che don tortillas 't hanno le stesse qualità di assorbimento degli altri tipi di pane. Il risultato è una riduzione del rischio di finire con i rulli bagnati. Tuttavia, otturazioni molto umidi, come quelli che usano vestirsi, ad esempio, hanno ancora la possibilità di lasciare le tortillas floscia e umido. Il problema opposto è anche un potenziale problema; se l'involucro di plastica non è chiuso ermeticamente, le tortillas possono asciugarsi e crack.
Evitare Disastri Make-Ahead

Se hai a che fare con ingredienti umidi e Sei preoccupato per sogginess, creare uno strato di barriera contro l'umidità tra i ripieni bagnati e la tortilla; strati ben disseccati di lattuga o spinaci solito fare il trucco. Un'altra strategia per otturazioni umido è quello di preparare tutti gli ingredienti di riempimento la sera prima e conservarle separatamente dalle tortillas. Potrai ridurre il tempo di montaggio senza rischiare una tortilla pasticcio fradicia. Per evitare rotture da tortillas secche, avvolgere la plastica in modo sicuro e lasciarli riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di affettare in girandole.