la regina Elisabetta mi sono divertito e servito antipasti, ma lei non era il primo monarca a farlo. Nel 300 aC, l'aristocrazia ateniese servita ricci di mare e vongole prima dei pasti per stuzzicare l'appetito dei loro ospiti. La parola "aperitivo" è stato coniato nel 1862, deriva dalla parola "appetize."
Antipasti a Table

Gli antipasti non erano disponibili a tutte le classi sociali in elisabettiano Inghilterra; status di classe economica e sociale determinato il menu pasto. Prima erano serviti gli antipasti, il tavolo era vestito per lo stordimento impatto visivo; una grande varietà di colore è stato usato per migliorare la presentazione pasto. Piume di pavone decorato cibo sulla tavola, in particolare prodotti alimentari importati. Pollo e carne antipasti sono stati riservati per le classi ricche e nobili. Nonostante l'arredamento tavolo fiorente, forchette erano ancora in evoluzione; utensili consisteva di coltelli solo, e cucchiai sono stati utilizzati raramente.
Diverse scelte Antipasto

A causa dell'aumento dei prodotti alimentari importati, antipasti in Inghilterra elisabettiana divennero diverse ed esotiche. Alcuni preferiti erano zuppa di vitello, carré di vitello, minestra piccante palla montone, e patè di fegato di pollo. Altri antipasti inclusi anguilla, fegato e ribes patè con un gusto di noce moscata, l'anguilla e la torta di cipolle, uvetta e torta di cipolla, aringhe e torta di frutta, e aringhe marinate al forno in crosta di doppio con la frutta.
Antipasto Preparazione

salse erano una parte vitale di servire antipasti. Sia utilizzata per immersione o coprire, salse inclusi alcuni dei nuovi prodotti alimentari ha portato in Inghilterra da esploratori, come le patate, i pomodori (noti come "mele d'amore" allora) e la Turchia. Alcuni antipasti inclusi i sapori esotici di cayenna, peperoni rossi, peperoncino e paprica. Queste nuove aggiunte alla portaspezie elisabettiano non eliminavano le spezie tradizionali utilizzati per la preparazione e la cottura antipasto generale come avens, dittamo, sclarea, borragine, issopo, galingale e laver.