Come friggere le cosce di rana (7 Steps)

Cosce di rana sono una prelibatezza comune nella cucina francese, indiana, asiatici e del sud. Sia d'allevamento o selvatici, carne rana può essere preparato utilizzando una varietà di metodi; Tuttavia, uno dei modi più popolari è per loro friggere. Anche se simile nel gusto di un giovanissimo di pollo, carne di rana è più tenera e assorbe più dei condimenti. Evitare di cuocere troppo le cosce di rana come diventeranno difficili da masticare.
Hai bisogno
tovagliolo di carta
Olio vegetale
Farina a Salt
Pepe
Media limone
Due uova
Bocce
Istruzioni

1. Sciacquare le cosce di rana con acqua tiepida. Se le cosce di rana sono congelati, li scongelare mettendo in acqua tiepida per circa 30 minuti. Pat asciugare con carta assorbente, una volta scongelati.
   

2. Versare 4 tazze di olio vegetale nella friggitrice o compili la friggitrice finché il livello dell'olio è di almeno 2 pollici sopra il fondo del cestello quando il cestello viene abbassato nella friggitrice. Accendere la friggitrice per preriscaldare l'olio.
   

3. Crea una farina e condimento miscela da utilizzare come pastella. Utilizzando cajun o creole condimenti può migliorare il gusto di cosce di rana. Per la pastella, mescolare 1 tazza di farina, 1 cucchiaio di condimento Cajun e 1 cucchiaino di sale e pepe in una ciotola. Impostare la miscela da parte.
   

4. Sbattere le uova in un'altra piccola ciotola. Immergere le cosce di rana nella pastella di uova e poi rotolare nella farina. Assicurarsi che tutta la gamba rana è coperto nella miscela di farina.
   

5. Mettere le cosce di rana nel cestello della friggitrice e inferiore in olio caldo per due minuti. Assicurarsi che la carne rana è completamente immerso in olio. Lasciare le cosce di rana nella friggitrice per circa quattro minuti.
   

6. Rimuovi il canestro e scaricare le cosce di rana su un piatto o una ciotola rivestite con carta assorbente. Il tovagliolo di carta in grado di assorbire l'olio in eccesso.
   

7. Lasciare le cosce di rana per raffreddare un po 'prima di mangiarle. La carne rana sarà tenera e cadere l'osso facilmente. Carne di rana fritte si sposa bene con salse piccanti, come Tabasco.