Come fare Crab Cakes meridionali con Re'moulade salsa di immersione

in stile Southern torte di granchio sono un antipasto popolare su entrambe le coste, così come i punti in mezzo. Possono essere realizzati con una versione a basso contenuto di grassi della famosa salsa di New Orleans, e può essere servito come piatto principale pure. Questa ricetta è semplice e veloce, e una folla-pleaser garantito.
Hai bisogno
10 once
fresco polpa di granchio grumo 1 1/2 tazze freschi briciole di pane bianco o pasta madre
1/4 tazza tritato cipolle verdi
1/2 tazza o ridotto contenuto di grassi senza grassi maionese
1 uovo

2 cucchiai. grana grossa o senape piccante marrone, divisi
3/4 cucchiaino. salsa di peperoncino, diviso
2 cucchiaini. olio d'oliva, diviso
spicchi di limone
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 200 gradi. Eliminare i gusci della polpa di granchio. Utilizzare una terrina e unire 10 once polpa di granchio, 3/4 di tazza freschi briciole di pane bianco o pasta madre e 1/4 tazza di cipolle verdi tritate.
   

2. Aggiungi 1/4 di tazza bassa percentuale di grassi maionese, un uovo bianco, 1 cucchiaio . senape e 1/2 cucchiaino. salsa di peperoncino. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno e modellare le torte di granchio. Utilizzare 1/4 tazza di miscela per torta di granchio, che fa otto torte di granchio spessore di circa 1/2-inch. Torte di granchio Rotolo in rimanente fresco pangrattato bianco o pasta acida.
   

3. Scaldare una padella di medie dimensioni con 1 cucchiaino. olio d'oliva e aggiungere quattro torte di granchio in un momento di friggere. Cook granchio torte 4-5 minuti per lato fino a che non marrone e li mise in forno per tenere in caldo. Fry restanti quattro torte di granchio in stesso modo.
   

4. Utilizza piccola ciotola mescolare re'moulade salsa di immersione unendo il resto della 1/4 di tazza di basso contenuto di grassi di maionese, 1 cucchiaio. senape e 1/4 cucchiaino. salsa di peperoncino. Mescolare bene fino salsa cremosa nella consistenza.
   

5. Servi torte di granchio con re'moulade salsa di immersione e utilizzare spicchi di limone come contorno.