Per quanto tempo la maionese non aperta si conserva non refrigerata?

La maionese è un'emulsione olio in acqua, ovvero è costituita da goccioline di olio disperse in acqua. L'olio contenuto nella maionese può irrancidire col tempo, soprattutto se esposto al calore o alla luce. Per questo motivo, la maionese deve essere conservata in frigorifero dopo l'apertura per evitare che si rovini.

La maionese non aperta dura in genere circa 3 mesi a temperatura ambiente. Tuttavia, è meglio conservare la maionese non aperta nel frigorifero per prolungarne la durata. La maionese conservata in frigorifero può durare in genere fino a 6 mesi.

Se non sei sicuro che la maionese sia ancora buona o meno, è meglio peccare per eccesso di cautela e buttarla via. La maionese avariata può causare intossicazione alimentare, che può portare a vomito, diarrea e crampi addominali.