Ci sono due modi per preparare questo trattamento. Avvolgere ruote piccole o grandi fette di questo formaggio a pasta molle a pasta sfoglia, un preparato denominato & quot; Brie in crosta & quot; dai francesi, o semplicemente cuocere in un piatto in gres. Togliere la crosta superiore o lasciarlo al suo posto, se si preferisce. Versioni Savory di cotto Brie includono tipicamente aglio arrostito, cipolle caramellate o erbe aromatiche. Versioni dolci sono di solito in coppia con frutta fresca, frutta secca tostata e gelatine crostata e conserve. In entrambi i casi, cracker, fette di baguette o fette biscottate sono di solito serviti insieme il formaggio per l'immersione.
Rossi Gelatine

gelatine rosse Tart completano il pallido, Brie cremoso, visivamente nonché al palato. Servire in stile europeo, ribes rosso gelatina o gelatina di lampone che non è troppo dolce. Confetture, gelatine e marmellate a base di mirtilli o visciole sono anche buone scelte. Combina una gelatina trasparente con marmellate fatte dallo stesso frutto per una presentazione particolarmente convincente. Servite le gelatine a fianco del Brie finito o al forno con esso per una combinazione ricca di sapori.

Altre Gelatine e Conserve

Anche se gelatine rosse offrono il contrasto visivo più eclatante, altre opzioni possono essere altrettanto gratificante al palato. Quince gelatina è un favorito vecchio stile con un aroma crostata mele-e-rose che accompagna bene con la ricchezza di Brie. Esperimento con gelatina di mele e gelatina crabapple, così come la maggior parte delle gelatine crostata frutti di bosco e marmellate. Rose hip gelatina integra Brie altrettanto bene come mele cotogne, e può a volte essere trovato nei mercati degli agricoltori. Opzioni più dolci, come la confettura di fichi, sono deliziosi accompagnati da noci o pecan tostate.
Savory Gelatine

Anche se gelatine a base di frutta sono molto più comuni, un numero di gelatine salati anche lavorare bene con forno Brie. Chili Peppers sono tecnicamente un frutto e ad alto contenuto di pectina; caldo gelatina pepe può fare un partner piacevolmente inaspettato per un Brie al forno. Così possono gelatine realizzato con una serie di erbe fresche, come il basilico o rosmarino. Questi tendono ad essere molto potente, in modo da utilizzare con parsimonia, se li stai cottura con il formaggio. E 'meglio per servire loro fianco il Brie, così i tuoi ospiti possono prendere più o meno come vogliono.