Cos'è la fonduta di formaggio chipotle?

Fonduta di formaggio Chipotle è una salsa cremosa al formaggio fuso aromatizzata con peperoni chipotle in salsa adobo. È un piatto delizioso e versatile che può essere servito come antipasto, secondo piatto o dessert.

Ingredienti:

- 450 grammi di formaggio grattugiato (cheddar, Monterey Jack o una combinazione dei tuoi preferiti)

- 1/2 tazza (120 ml) di panna

- 1/4 di tazza (60 ml) di latte

- 1 cucchiaio (15 ml) di amido di mais

- 1 cucchiaino (5 ml) di peperoni chipotle tritati in salsa adobo

- 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di sale

- 1/4 cucchiaino (1,25 ml) di pepe nero

- 1 cucchiaio (15 ml) di coriandolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni:

1. In una casseruola media, unisci il formaggio grattugiato, la panna, il latte, l'amido di mais, i peperoncini chipotle, il sale e il pepe nero.

2. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.

3. Ridurre il fuoco al minimo e continuare a cuocere a fuoco lento la fonduta per 5-10 minuti o finché non sarà sciolta e liscia.

4. Guarnisci la fonduta con coriandolo fresco tritato e servi con i tuoi piatti preferiti, come cubetti di pane, cracker, verdure o frutta.

Divertiti!