Come cuocere Mixed Berry Brie

L'asprezza di frutti di bosco e una d'oro, traballante crosta prendere Brie cremoso ad un livello completamente nuovo. Brie è un morbido, formaggio francese naturale venduto in cunei o round. Esso viene travasato utilizzando stampi, così come formaggio blu è, ma invece di avere marezzatura tutto, lo stampo commestibili circonda lo strato esterno del formaggio. Lasciare la crosta durante la cottura Brie per aiutarlo a mantenere la sua forma, e se si utilizza un Brie qualità invecchiato, non pregiudicherà il gusto.
Hai bisogno
Strato di cottura
antiaderente spray da cucina Succo di limone

cannella
Zucchero
pasta sfoglia o pasta torta crosta
coltello da cuoco
Piccola ciotola
Albume
acqua
Pennello per dolci

Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 400 gradi Fahrenheit. Coat una teglia da forno con spray da cucina antiaderenti per mantenere il fondo della Brie avvolto da attaccare.
   

2. Flavor una composta di frutti di bosco o marmellata con una spruzzata di succo di limone e cannella. Oppure lavare e sgocciolare frutti di bosco freschi e metterli in una pentola con succo di limone, la cannella, lo zucchero e un po 'd'acqua. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti a un'ora o fino riducono in una composta di spessore. Lasciate che i frutti di bosco a temperatura ambiente prima di procedere.
   

3. Stendere un foglio di pasta sfoglia o un cerchio di torta di pasta cruda crosta sulla teglia unta d'olio.
   

4. Slice il rivestimento superiore esterna al largo della brie. Si può fare questo piatto con una fetta di brie, ma funziona meglio con un tutto tondo che è di circa 4 a 6 pollici di diametro.
   

5. Pile i frutti di bosco in cima al brie in uno spesso strato uniforme.
   

6. Tirare i bordi della pasta sfoglia o pasta frolla e sopra la parte superiore della brie. Sigillare i bordi con le dita inumidite chiuse. Fare disegni abile con la crosta per nascondere le cuciture. Non hanno essere elaborato, ma assicuratevi di sigillare ermeticamente loro.
   

7. Sbattere insieme un bianco d'uovo e un cucchiaio di acqua fino a quando il bianco e il tuorlo, sono pienamente inseriti. Spennellate il composto sulla pasta. Ciò contribuirà a dare una finitura lucida quando marroni.
   

8. Cuocere il Brie avvolto per 20 a 25 minuti o fino a quando la crosta è un ricco, marrone dorato. Lasciate che il Brie riposare per almeno 20 minuti prima di servire in modo che il formaggio può consolidare un po 'come si raffredda.