Patrimonio parmigiano deve essere effettuato nella regione di Parma d'Italia, quindi la proliferazione dei formaggi in stile parmigiano sul mercato. Romano formaggio è stato tradizionalmente nella campagna circostante Roma, anche se oggi è in gran parte fatta in Sardegna con alcuni produttori sede negli Stati Uniti

Ingredienti

Romano formaggio è un italiano formaggio a base di capra o latte di pecora, quest'ultimo è conosciuto come "pecorino romano". Negli Stati Uniti, a volte è fatto con latte di vacca, che gli conferisce un sapore molto più mite. Si deve maturare per almeno cinque mesi prima di essere venduto per il consumo. Parmigiano è costituito da una miscela di piena panna e il latte scremato vaccino tratto da mucche che sono state solo nutriti con erba e fieno.

Aspetto

​​Sia Romano e parmigiano hanno un colore giallo crema. Entrambi sono anche formaggi a pasta dura. Sono entrambi un po 'friabile al taglio. E 'consigliabile acquistare sia Romano e Parmigiano in spicchi piuttosto che pre-grattugiato, mentre mantengono freschezza e umidità in questo modo.
Taste of

Romano formaggio è salato e tagliente -Degustazione. E 'spesso usato in pesto e altre salse, fuso in "gratin" piatti, pasta, grattugiati o mangiato con i cracker quando è accoppiato con cetriolo e pomodoro fresco raffreddamento. Parmigiano ha un sapore salato e piccante simile, che a volte può rendere il tetto della piaga bocca. E 'comunemente grattugiato su piatti di pasta e zuppe, fusi e nelle insalate.
Nutrizione

Romano e parmigiano sono entrambi ad alto contenuto di proteine ​​e calcio. Come con la maggior parte dei formaggi hanno un notevole contenuto di grassi (circa il 27 per cento), anche se sono meno grassi rispetto a molti altri formaggi. Le versioni a basso contenuto di grassi tendono ad essere più elevato contenuto di sodio.