Come per addensare tuffo di formaggio (6 punti)

salsa di formaggio Thin non riesce a adeguatamente chip cappotto e cracker. Ispessimento il tuffo salva il piatto da probabile dismissione. Addensanti comuni, come la farina e la maizena, addensare la salsa ma scarsamente incorporare nella miscela, lasciando macchie pastose spiacevoli nel formaggio. L'aggiunta di un agente di proteine ​​ispessimento altera la struttura senza distorcere il sapore del dip.
Hai bisogno
Heavy-bottom salsa padella
Egg
formaggio
Come Utilizzo di tuorlo d'uovo per ispessire Cheese Dip

1. Riscaldare la salsa di formaggio su un bruciatore fornello impostato su basso. Utilizzare una casseruola a fondo per disperdere adeguatamente il calore. Continuamente mescolate il formaggio si scioglie per evitare di bruciare.
   

2. Separate un uovo, e smaltire gli albumi. Usando una forchetta o frusta, rompere il tuorlo e battere leggermente.
   

3. Aggiungere il tuorlo d'uovo per la salsa di formaggio riscaldato. Alto contenuto di proteine ​​del tuorlo aiuta con ispessimento. La sua consistenza fluida lo rende più facile da integrare nella cali di formaggio cremoso. Cucinare il tuffo dopo aver aggiunto l'uovo aggiunge spessore e uccide potenziale salmonella si trovano in alcune uova.
   Come utilizzare formaggio per addensare Cheese Dip
   

   1. Scaldare il formaggio tuffo su un bruciatore fornello impostato basso. Utilizzare una casseruola a fondo per disperdere adeguatamente il calore.
      

   2. Aggiungi tagliuzzato o dadini di formaggio per il tuffo durante la cottura. Mescolate costantemente come il formaggio si scioglie per evitare di bruciare. Formaggi cremosi contengono proteine ​​del latte guasto, che rendono il formaggio più facile da inserire nel tuffo in modo uniforme.
      

   3. Lasciare che la salsa di formaggio raffreddare prima di servire. Come formaggio raffredda, si indurisce. A volte il processo di raffreddamento addensa il tuffo alla consistenza desiderata.