Quando il gelato viene tolto dal congelatore e messo nel frigorifero si scioglie, perché?

Il gelato si scioglie quando viene tolto dal congelatore e messo nel frigorifero perché la temperatura del frigorifero è più alta della temperatura del congelatore. Il calore del frigorifero fa sciogliere il gelato. Il punto di fusione del gelato è generalmente compreso tra -10 e -5 gradi Celsius (14 e 23 gradi Fahrenheit). Quando il gelato viene conservato nel congelatore, la temperatura è generalmente inferiore a -18 gradi Celsius (-0,4 gradi Fahrenheit), che è ben al di sotto del punto di fusione del gelato. Ecco perché il gelato rimane solido nel congelatore. Quando il gelato viene tolto dal congelatore e messo nel frigorifero, la temperatura del gelato raggiungerà la temperatura del frigorifero. Ciò farà sciogliere il gelato.