Quanto tempo impiega il formaggio secco in un sacchetto a sviluppare la muffa?

Il formaggio non cresce dalla muffa. La muffa è un fungo che può contaminare il formaggio, ma il formaggio stesso è prodotto con solidi del latte stagionato, caglio e talvolta colture batteriche. La crescita della muffa sul formaggio dipende da vari fattori come il contenuto di umidità, la temperatura, il pH e la presenza di microrganismi concorrenti. In genere, lo sviluppo di muffe sul formaggio conservato in un sacchetto può verificarsi entro pochi giorni o settimane, a seconda delle condizioni. Una corretta conservazione a basse temperature e bassa umidità può prevenire o rallentare la crescita della muffa.