Gli acari del formaggio sono presenti in tutti i formaggi?

Gli acari del formaggio non sono presenti in tutti i formaggi, ma possono essere presenti in alcuni tipi di formaggi stagionati o stagionati, in particolare quelli con crosta. Questi acari sono minuscole creature che si nutrono della superficie del formaggio, contribuendo al suo sapore e alla sua consistenza. Tuttavia, è importante notare che la presenza di acari del formaggio non indica necessariamente deterioramento o rappresenta un rischio per la salute. Alcuni casari li introducono addirittura intenzionalmente per esaltare il sapore e le caratteristiche dei loro formaggi.