La mozzarella nell'insalata di pasta è pastorizzata?

Dipende dal tipo di mozzarella e dal processo di lavorazione. Alcune mozzarelle sono prodotte con latte pastorizzato, mentre altre sono prodotte con latte non pastorizzato. La pastorizzazione è un processo che riscalda il latte ad alta temperatura per uccidere i batteri nocivi. Se la mozzarella è prodotta con latte pastorizzato, è sicura da mangiare nell'insalata di pasta. Tuttavia, se la mozzarella è prodotta con latte non pastorizzato, non è sicuro mangiarla nell'insalata di pasta a meno che non sia stata cotta a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.