Perché si chiama pizza?

L'origine esatta della parola "pizza" è incerta, ma esistono alcune teorie:

1. Origini greche:alcuni linguisti ritengono che la parola "pizza" derivi dalla parola greca "pitta", che significa "focaccia". Il pane pitta era un alimento comune nell'antica Grecia e a Roma, ed è possibile che il termine sia stato adottato per descrivere le prime forme di pizza.

2. Radici latine:un'altra teoria suggerisce che la parola "pizza" derivi dalla parola latina "pinsere", che significa "battere o premere". Questo potrebbe riferirsi al processo di appiattimento dell'impasto prima di cuocerlo.

3. Connessione Longobarda:Nel medioevo, i Longobardi, un popolo germanico che si stabilì nel nord Italia, giocarono un ruolo significativo nello sviluppo della pizza. La parola "pizza" potrebbe derivare dal termine longobardo "bizzo", che indicava una focaccia.

4. Variazioni regionali:in Italia, diverse regioni hanno le proprie varianti di pizza, e alcuni credono che il termine "pizza" potrebbe essersi evoluto dai dialetti locali. Ad esempio, a Napoli, città natale della pizza moderna, il termine "pizza" è usato per descrivere un tipo specifico di focaccia condita con pomodori, formaggio e altri ingredienti.

5. Influenza del francese normanno:durante il dominio normanno dell'Italia meridionale nell'XI e XII secolo, la lingua normanna ebbe un impatto significativo sul vocabolario locale. È possibile che il termine "pizza" possa essere stato influenzato dalla parola francese normanna "pizzare", che significa "pizzicare o strappare", riferendosi all'azione di modellare l'impasto.

Vale la pena notare che prima del XVIII secolo il termine "pizza" non era comunemente usato nel suo senso attuale. La parola era usata principalmente in contesti regionali, e fu solo tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo che la "pizza" divenne ampiamente riconosciuta e utilizzata a livello internazionale, in gran parte grazie alla popolarità della cucina e della cultura italiana nel mondo.