Come fare Texas-Style Chili

Questa chili imballa un wallop, così prendere facilmente con gli ingredienti caldi in un primo momento. Serve da 6 a 8.
Hai bisogno di spicchi d'aglio
6 - sbucciato e tritato
1 cucchiaino. sale
3/4 cucchiaino. zuccheri
2 cucchiaini. mais (o per tutti gli usi) farina
1/4 lb pancetta - tagliata a cubetti
1 cucchiaino. origano secco - sbriciolato tra le dita
3 cucchiai. New Mexico polveri (caldo) di peperoncino
1 bottiglia di birra messicano
1 cucchiaino. cumino terra
2 peperoncini jalapeno - derivava, privati ​​dei semi e tritati finemente
2 1/2 libbre. carne di manzo magra - preferibilmente mandrino, tritate grossolanamente
1 cucchiaino. pepe di cayenna
Istruzioni

1. Riscaldare la pancetta in una pentola capiente a fuoco medio. Cuocere fino a quando la pancetta comincia a diventare un po 'marrone, ma non croccante.
   

2. Aggiungere la carne, jalapeños, e l'aglio e fate cuocere fino a quando la carne comincia a rosolare leggermente. Aggiungere il peperoncino in polvere, origano, cumino, pepe di cayenna, sale, birra e una tazza d'acqua.
   

3. Fate bollire a fuoco medio-basso per 1 ora e 1/2, poi aggiungete la farina . Aggiungere lo zucchero e fate cuocere per altri 30 minuti ed è pronto a servire.