Cosa puoi fare per attenuarlo se rendi il tuo peperoncino troppo piccante?

1. Aggiungi latticini :I latticini come la panna acida, lo yogurt bianco o il formaggio possono aiutare a ridurre il piccante legandosi alla capsaicina, il composto responsabile del calore.

2. Dolcificanti :Aggiungere un po' di dolcezza con miele, zucchero di canna o melassa può bilanciare la piccantezza.

3. Acidi :L'aggiunta di ingredienti acidi come succo di lime, succo di limone o aceto può aiutare a ridurre il calore.

4. Latte di cocco :Il latte di cocco può aggiungere un elemento cremoso e rinfrescante e ridurre la piccantezza.

5. Burro di arachidi :Anche il burro di arachidi o altri burri di noci possono aiutare ad assorbire parte del piccante.

6. Verdure Arrostite :L'aggiunta di altre verdure arrostite come patate o carote può diluire la piccantezza aumentando il volume del peperoncino.

7. Cereali :L'aggiunta di cereali come riso o quinoa può rendere il peperoncino meno concentrato e quindi meno piccante.

8. Brodo o acqua :L'aggiunta di altro brodo o acqua può diluire la piccantezza senza alterare troppo il profilo aromatico.

9. Tortillas o pane :Servire il peperoncino con tortillas, pane o pane di mais può aiutare le persone a regolare la piccantezza secondo i propri gusti controllando la quantità di peperoncino da mettere su ogni porzione.

10. Zucchero :A volte una piccola quantità di zucchero può aiutare a bilanciare il calore.

11. Avocado o Guacamole :L'aggiunta di un po' di avocado cremoso o guacamole può contribuire a fornire un contrasto rinfrescante con il piccante.

12. Liquame di amido di mais :Aggiungere una sospensione di amido di mais composta da amido di mais e acqua mescolata fino a ottenere un composto omogeneo. Riportare il peperoncino a ebollizione continuando a mescolare. Ciò contribuirà ad addensare il peperoncino e a domare parte del calore.