Come fare Hot rafano (3 punti)

Se si vuole fare rafano caldo, la strada migliore da prendere è quello di preparare il proprio rafano fresco. Quando si tratta di questo non sbucciata, radice fresca, avete la possibilità di controllare completamente il suo sapore e, ancora più importante, il suo livello di calore. Sia che tu voglia rafano terra con un po 'di calore o sei un ghiotto di punizione a cui piace avere le loro papille gustative scosso, è possibile controllare quanto caldo il vostro rafano scopre durante la preparazione.
Hai bisogno
Fresh rafano
Peeler
frullatore
aceto bianco Cinque per cento
cucchiai
Istruzioni di misurazione

1. Lavare la radice di rafano , poi sbucciare la radice per esporre il suo interno bianco. Tagliare in pezzi più piccoli di inserirsi in un frullatore. Un processore carne è adatto anche per un frullatore, arccording di esperto di nutrizione Janet Hackert. Se non avete uno di questi computer, è possibile dadi a mano.
   

2. Aggiungere l'aceto dopo il rafano ha mescolato alla consistenza desiderata. E 'durante questa fase di preparazione che è possibile controllare il calore della radice. Aggiungere l'aceto immediatamente dopo la miscelazione per rafano mite. Attendere tre minuti per un sapore decisamente più caldo, secondo Hackert. Horseradish.org, un sito web dedicato alla radice, si afferma che gli oli conosciuti come isotiocianato vengono rilasciati quando rafano è terra. Aceto ferma questa reazione e stabilizza il sapore. Hackert suggerisce di aggiungere due o tre cucchiai di aceto per ogni tazza di rafano. Aggiungere sale a piacere.
   

3. Mettere il composto in vasetti o altri contenitori di stoccaggio e conservare in frigorifero. Congelare il rafano per l'archiviazione a lungo termine. Rafano refrigerata manterrà un gusto di qualità per quattro-sei settimane, mentre rafano congelata può durare più di sei mesi, secondo il Global Gourmet Judy McCann.