Quali sono le allergie più comuni agli additivi alimentari?

- Solfiti:sono conservanti comunemente presenti nella frutta secca, nel vino, nella birra e nella soda. Possono causare sintomi come asma, orticaria e difficoltà respiratorie.

- Glutammato monosodico (MSG):questo è un esaltatore di sapidità comunemente presente nel cibo cinese, nelle carni lavorate e nei condimenti per insalata. Può causare sintomi come mal di testa, nausea e vertigini.

- Coloranti artificiali:si tratta di coloranti che vengono aggiunti agli alimenti per renderli visivamente più accattivanti. Possono causare sintomi come orticaria, prurito e asma.

- Aromi artificiali:si tratta di sostanze chimiche che vengono aggiunte agli alimenti per conferire loro un sapore specifico. Possono causare sintomi come nausea, vomito e diarrea.

- Conservanti:si tratta di sostanze chimiche che vengono aggiunte agli alimenti per evitare che si rovinino. Possono causare sintomi come mal di testa, mal di stomaco ed eruzioni cutanee.

- Antiossidanti:si tratta di sostanze chimiche che vengono aggiunte agli alimenti per evitare che irrancidiscano. Possono causare sintomi come nausea, vomito e diarrea.