Come Pickle Cactus

& quot; Nopales ", il cactus commestibile chiamato anche" fico d'India, "è un ossequio popolare in Messico e il sud-ovest americano sua consistenza succosa e sapore caratteristico fare grandi insalate, gelatine e persino caramelle Cactus.. sottaceti sono un altro delizioso preparato e molti ristoranti li servono come contorno o di un accento. Quando si pickle cactus, è possibile aggiungere il proprio tocco dolce, amaro o piccante alle ricette di base come quella qui sotto.
Hai bisogno
Nopales cactus lascia
Aceto bianco
piccola cipolla
Grande pomodoro
Jalapeno
Salt
acqua
Cooking pot
contenitore coperto

Istruzioni

1. Raccogliere o comprare un chilo di "Nopales," fresco foglie di cactus, che sono chiamati anche "paddles". Selezionare sottili lucide foglie verdi, senza pieghe, che sono 5-6 pollici di lunghezza.
   

2. Pulire il cactus lascia con un pad scrub per rimuovere tutti nubs e le belle spine.
   

3. Sbucciare le foglie di cactus e taglio li a bastoncini. I bastoncini devono essere circa le dimensioni e la forma di patatine fritte.
   

4. Portate una pentola di acqua a bollire.
   

5. Put i pezzi di cactus in acqua e bollire per 6-8 minuti o fino a quando sono tenere. Potete provare con una forchetta, se necessario.
   

6. Scolare e raffreddare i pezzi di cactus.
   

7. Chop jalapeño, cipolla e pomodoro.
   
   

8. Unire il cactus con le verdure tritate nel contenitore coperto.
   

9. Mix ¾ di tazza di aceto bianco con ½ tazza di zucchero nella pentola di cottura. Mescolate il composto come lo si porta a ebollizione.
   

10. Versate l'aceto e lo zucchero composto sopra le verdure nel contenitore coperto.
    

11. Sprinkle sale abbondantemente sopra il mix di verdure.
    

12. Coprire il recipiente e refrigerare i sottaceti cactus per 3 o 4 ore o fino a quando non è completamente fredda.