Cos'è lo zucchero in polvere?

Lo zucchero in polvere, noto anche come zucchero per confettieri, zucchero a velo o zucchero a velo, è una forma finemente macinata di zucchero bianco semolato. Ha una consistenza morbida e contiene una piccola quantità di amido di mais per prevenire l'agglomerazione. Lo zucchero in polvere viene spesso utilizzato in glasse, glasse, glasse e altri rivestimenti dolci, poiché si dissolve facilmente e crea una consistenza morbida. È anche comunemente usato come spolverata su dessert, pasticcini e altre prelibatezze per aggiungere dolcezza e fascino visivo.