Qual è il pericolo di mangiare cannella in polvere?

Mangiare grandi quantità di cannella in polvere può essere pericoloso. La cannella contiene un composto chiamato cumarina, che può causare danni al fegato e altri problemi di salute se consumato in dosi elevate. L'assunzione giornaliera sicura di cumarina è di 0,1 mg per chilogrammo di peso corporeo. Un cucchiaino di cannella in polvere contiene circa 63 mg di cumarina, quindi mangiare solo un cucchiaino di cannella in polvere potrebbe superare l’assunzione giornaliera sicura per una persona di 150 libbre.

I sintomi di avvelenamento da cumarina possono includere nausea, vomito, diarrea, dolore addominale, mal di testa, vertigini e confusione. Nei casi più gravi, l’avvelenamento da cumarina può portare a insufficienza epatica, danni ai reni e persino alla morte.

Se si verifica uno qualsiasi dei sintomi di avvelenamento da cumarina, è importante consultare immediatamente un medico. Il trattamento per l'avvelenamento da cumarina può includere cure di supporto, come liquidi ed elettroliti, e farmaci per ridurre i sintomi del danno epatico.

Per evitare il rischio di avvelenamento da cumarina, è importante limitare l'assunzione di cannella in polvere a non più di un cucchiaino da tè al giorno. Dovresti anche evitare di consumare altri prodotti che contengono alti livelli di cumarina, come la corteccia di cassia, l'olio di cannella e l'estratto di cannella.