Il latte ha una bassa viscosità?

Il latte ha una viscosità maggiore dell'acqua, il che significa che è più denso e scorre più lentamente. La viscosità è la resistenza di un liquido al flusso e viene generalmente misurata in centipoise (cP). La viscosità del latte a temperatura ambiente è di circa 1,5-2,5 cP, mentre la viscosità dell'acqua è di 1 cP. La densità del latte è dovuta alla presenza di solidi disciolti, tra cui proteine, grassi e minerali.