Mangiare yogurt con un cucchiaio di metallo uccide i batteri buoni?

Mangiare lo yogurt con un cucchiaio di metallo non uccide i batteri buoni presenti in esso. I batteri buoni nello yogurt, come Lactobacillus e Bifidobacterium, sono resistenti e possono sopravvivere al contatto con il metallo.

I batteri nello yogurt sono protetti da una spessa parete cellulare e da uno strato protettivo di muco, che li rende resistenti ai danni causati dai cucchiai di metallo o da altri utensili. Inoltre, l’acidità dello yogurt stesso aiuta a preservare i batteri.

Sebbene alcuni studi abbiano suggerito che gli ioni metallici, come ferro o rame, possono interferire con la crescita di alcuni tipi di batteri, le quantità presenti in un cucchiaio di metallo sono in genere troppo piccole per avere un impatto significativo sui batteri nello yogurt.

Pertanto, puoi goderti lo yogurt con un cucchiaio di metallo senza preoccuparti di uccidere i batteri benefici.