Come rendere il fondente al marshmallow meno appiccicoso?

1. Aggiungi amido di mais :Prima di impastare il fondente, spolverare leggermente le mani e una superficie di lavoro pulita con amido di mais. L'amido di mais agisce come un agente antiaderente, impedendo al fondente di attaccarsi alle superfici.

2. Miscelazione corretta :Assicurarsi che la lanugine dei marshmallow e lo zucchero a velo siano mescolati accuratamente. Una miscelazione insufficiente può creare aree troppo umide e di conseguenza appiccicose.

3. Impastare :Impastare bene il fondente fino a renderlo liscio ed elastico. L'impasto accurato aiuta a distribuire l'umidità in modo uniforme e riduce la viscosità.

4. Rapporto zucchero/lanugine :Utilizzare la proporzione corretta di zucchero a velo e lanugine di marshmallow. Troppa lanugine può rendere il fondente appiccicoso, mentre una quantità insufficiente di zucchero può renderlo troppo morbido.

5. Regolazione della glicerina :Se il fondente risulta troppo appiccicoso, potete aggiungere un po' più di zucchero a velo. Fare attenzione a non aggiungerne troppo, poiché lo zucchero eccessivo può far seccare il fondente.

6. Refrigerazione :Riponete il fondente in frigorifero per qualche minuto. Il raffreddamento rassoda il fondente, rendendolo meno appiccicoso e più gestibile.

7. Usa i guanti :indossare guanti puliti e privi di polvere mentre si impasta e si lavora con il fondente.

8. Evita l'acqua :evitare di aggiungere acqua o altri liquidi al fondente. L'acqua può aumentare la viscosità.