Alcuni cereali spuntato, come popcorn, pop o puff se esposto all'aria calda. Come l'umidità all'interno del kernel riscalda e comincia a vapore costringe il guscio esterno a scoppiare, con conseguente kernel spuntato o soffiato. Diversamente popcorn, che ha un guscio esterno rigido che sigilla l'umidità all'interno del kernel, noccioli di riso non immagazzinano umidità all'interno loro perché il guscio esterno è stato rimosso. Questo significa gettare una manciata di riso secco nel popper popcorn e trasformandolo di delizioso riso soffiato non funzionerà. Riso soffiato venduto nel negozio è fatta sottoponendolo a forti pressioni e poi improvvisamente rilasciando la pressione -. Ma questo non è un'opzione a casa
Preparare il riso

secca non può essere pronto per pop destra dal sacchetto, ma mettendo umidità all'interno del kernel e permettendo l'esterno del kernel asciugare crea le condizioni per popping. Ciò significa la cottura del riso finché non è appiccicoso e permettendo che si asciughi. Diffondere il riso cotto su un fogli cookie allineati e asciugare a fuoco basso in forno fino a che i bordi esterni sono croccanti ottiene il riso pronto per popping. In alternativa, l'essiccazione riso cotto in un essiccatore, o il suo asciugare sono modi efficaci per asciugare il riso. Togliere il riso quando appena lo strato esterno è asciutto e si sente croccante al tatto.
Veniamo Popping

Friggere il riso cotto e secco in olio caldo funziona in modo simile a il processo di popping mais. Quando il centro umido del kernel si riscalda e crea il vapore, i dischi raffiche di calotta esterna, creando riso schioccato o soffiato. Svuotamento riso soffiato su carta assorbente per eliminare l'olio ti lascia, croccante riso soffiato leggero da mangiare come cereali o da aggiungere ai dolci. Cospargere i kernel di riso soffiato con condimenti, come aglio o cipolla in polvere o un pizzico di sale stagionato, prima che si raffreddi trasforma in un piacere croccante per uno spuntino. Inizia con l'olio a fuoco medio e regolare, se necessario. Se il riso rosola troppo velocemente, ridurre il calore. Il vostro riso dovrebbe girare a doratura in circa un minuto.
Facciamo Cake

Mentre siete in vena di fare il riso soffiato in casa, cercando la tua mano a rendere torte di riso può essere utile il vostro sforzo. Come fare riso soffiato, questi tratti croccanti iniziano con riso cotto. In questo caso, cuocere il riso finché non è appiccicoso e spalmare uno strato 1/4-pollice su carta pergamena o un'altra superficie pulita. Tagliare le torte di riso in turni utilizzando uno stampino per biscotti. Lasciare le torte di riso a secco fino prive di umidità. Friggerli in olio vegetale blando riscaldato a 300 gradi Fahrenheit. Capovolgere le torte avanti e indietro durante la cottura per garantire una doratura uniforme. Torte di riso richiede circa un minuto a cuocere in olio caldo.