Da dove vengono gli hash brown?

Il termine "hash browns" viene registrato per la prima volta a metà del XIX secolo, quando si riferiva a una combinazione di prosciutto tritato finemente, patate e spezie. Il nome deriva dalla parola francese "hacher" che significa "tritare". Il piatto è tradizionalmente associato agli Stati Uniti, dove viene comunemente servito come alimento per la colazione. Tuttavia, piatti simili vengono preparati da secoli in molte parti diverse del mondo, tra cui Europa e Asia. La prima ricetta registrata per gli hash browns si trova in un libro di cucina americano del 1890.