Come Lessate la pasta Noodles (6 scalini)

Per quanto facile come sembra, bollire la pentola perfetta della pasta è un'arte. Se bollire la pasta troppo a lungo, saranno pastoso. Se non bollire la pasta abbastanza a lungo, saranno duri e immangiabile. La chiave per fare gustosa pasta è quello di cucinare solo la lunghezza giusta di tempo, o fino a quando si tratta di "al dente". "Al dente" (che significa "fino ai denti" in italiano) spaghetti sono cotti tutto il tramite, ma conservano ancora un morso gommoso.
Hai bisogno
grande pentola con coperchio
Sale grosso

Cucchiaio di legno o le tenaglie
Colander
Istruzioni

1. Riempire una pentola con abbondante acqua, che impedirà la pasta si attacchi. Usare un minimo di quattro litri d'acqua per ogni chilo di pasta.
   

2. Coprire la pentola con un coperchio e portare l'acqua a ebollizione a rotazione a fuoco alto. Aggiungere 1 cucchiaio. a 2 cucchiai. di sale grosso per l'acqua bollente, che contribuirà a condire la pasta.
   

3. Aggiungere la pasta secca per l'acqua bollente tutto in una volta. Non mischiare tipi di pasta, come le penne e gli spaghetti tagliatelle, come ogni tipo di pasta richiede tempi di cottura diversi.
   

4. Mescolare la pasta delicatamente con un cucchiaio di legno o le tenaglie subito dopo aggiungendoli alla acqua per evitare che si attacchi.
   

5. Portare l'acqua torna a bollire velocemente e tenere il coperchio della pentola. Abbassare la temperatura leggermente se l'acqua comincia a schiuma o bollire la pentola
   

6. Provare la pasta da degustazione quattro minuti dopo che l'acqua è stato riportato fino ad ebollizione.; la maggior parte dei tipi di pasta sono fatto entro sei a 12 minuti, a seconda del tipo e dello spessore della pasta. Togliere la pentola dal l'acqua quando la pasta è al dente. Scolate la pasta in un colino sopra il lavandino e farle saltare con la salsa calda subito.