Cosa sono le patate Boulanger?

Patate Boulanger è un classico piatto francese preparato con patate, cipolle e aglio affettati sottilmente e cotto fino a quando tutto è tenero. Il piatto prende il nome da "Boulangère", che in francese significa "moglie del fornaio". Il piatto veniva tradizionalmente cotto a fuoco lento per consentire ai sapori di fondersi e svilupparsi.

Ecco la ricetta delle patate Boulanger:

Ingredienti:

- 4-6 patate rosse grandi, affettate sottilmente

- 2 cipolle grandi, affettate sottilmente

- 3-4 spicchi d'aglio, tritati

- 1/4 tazza di panna

- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato

- 1/4 cucchiaino di timo essiccato

- Sale e pepe a piacere

- 1/4 tazza di olio d'oliva

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

2. In una ciotola capiente, unire le patate a fette sottili, le cipolle, l'aglio, la panna, il parmigiano, il timo secco, il sale, il pepe e l'olio d'oliva. Mescolare fino a quando tutto sarà ben combinato.

3. Distribuire uniformemente il composto di patate in una teglia unta.

4. Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando le patate saranno tenere e le cipolle caramellate.

5. Togliere la pellicola e continuare la cottura per altri 15 minuti finché la superficie non sarà dorata e croccante.

6. Lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Godetevi le vostre patate Boulanger!