Torrefazione dà barbabietole più sapore e facilità di pelatura. Per preparare le barbabietole per la cottura, strofinarli bene, tagliare il gambo al collo e la radice alla base, e li doppio avvolgere in un foglio per assicurarsi che non perdano il succo nel forno. Cuocere le barbabietole medie dimensioni in un 400 gradi Fahrenheit forno per circa 50 minuti a 1 ora. Cuocere finché un coltello scivola attraverso l'barbabietole facilmente o portarli fuori parzialmente cotto quando il coltello va solo a metà strada e le barbabietole hanno perso la loro crudezza, ma sono ancora croccanti.
Una pentola di Bubbling Water

Quando non si desidera utilizzare il forno o non hanno accesso a un forno, cuocete prima bietole lavate e tagliate facendole cadere in salata, acqua completamente bollente, e loro quando peeling sono un po 'freddo. Barbabietole prendono 45 minuti a 1 ora per cuocere fino a quando sono completamente tempo morbido o meno se li si preferisce ancora un po 'croccante. Un paio di guanti di plastica mantiene le vostre dita dalla diventa rosso per la pelatura barbabietole o cotte o crude.
Greggio di barbabietola Insalate

grattugiato, barbabietole crude spruzzato in una funzione in insalata allo stesso modo che grattugiato carote fanno, aggiungendo colore e consistenza. Barbabietole cotte tagliate a cubetti o fettine julienne di lavorare bene insieme con la carne o fagioli per trasformare un'insalata in un pasto - utilizzare barbabietole o arrostiti o bolliti che sono completamente o parzialmente cotti. Per un insalata di barbabietole del tutto crudo, gettare barbabietole crude grattugiate con carote grattugiate e fette di cipolla rossa e condire l'insalata con aglio e succo di lime vinaigrette.
Classico e uniche barbabietola insalate

Beets, noci tostate e formaggio blu, vestito con una vinaigrette balsamico formano una combinazione classica insalata. Per variare, combinare entrambe grattugiato, barbabietole crude e barbabietole tostate in due colori diversi. O elevare la combinazione con l'aggiunta di noci canditi e spicchi d'arancia per le barbabietole, gettando in qualche fogliolina di frisee piccante o radicchio e vestire l'insalata con una vinaigrette sherry-dragoncello. Per un abbinamento insolito, aggiungere un uovo fritto o insalata.