Quanta insalata di patate servirà per 350 persone?

- 25 libbre di patate

- 1 1/2 libbre di sedano

- 1 1/2 libbre di carote

- 1 1/2 libbre di uova sode

- 1 1/2 libbre di sottaceti

- 1/2 libbra di cipolla dolce

- 1/2 libbra di senape

- 1 tazza di maionese

- 1/4 tazza di aceto

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Lavare le patate e cuocerle in acqua bollente finché saranno tenere.

2. Scolare le patate e lasciarle raffreddare completamente.

3. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti da 1 pollice.

4. Tritare il sedano, le carote, le uova, i sottaceti e la cipolla a pezzetti.

5. In una grande ciotola, unisci le patate, il sedano, le carote, le uova, i sottaceti e la cipolla.

6. In una ciotola separata, sbatti insieme la senape, la maionese, l'aceto, il sale e il pepe.

7. Versare il condimento sull'insalata e mescolare per ricoprire.

8. Raffreddare l'insalata per almeno 3 ore prima di servire.

Questa ricetta di insalata di patate produrrà circa 350 porzioni.