Come si fa il concentrato di pomodoro con la salsa?

- 4 tazze di salsa di pomodoro

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere

- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere

- 1/4 cucchiaino di origano secco

- 1/4 cucchiaino di basilico essiccato

Istruzioni :

1.) In una pentola o casseruola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-basso.

2.) Aggiungere la salsa di pomodoro, sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, origano e basilico.

3.) Portare a ebollizione e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 45 minuti, o finché la salsa non si sarà addensata e ridotta di circa la metà.

4.) Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.

5.) Trasferisci la salsa in un robot da cucina o in un frullatore e frullala fino a ottenere una consistenza omogenea.

6.) Conservare il concentrato di pomodoro in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 2 settimane.